辰年の山、大龍山、揚げ餅でアゲアゲな新年









2024年1月14日、三条市にある大龍山(おおだつやま:標高241m)に行ってきました。






辰年の干支の山ということで、三条(旧栄町)の大龍山へ。我が家からは10分ほどで登山口まで行けるところなのです

今回は新年ということで、餅でも焼いて食べようかと思っていたのですが、昨秋に村松のぎんなん茶屋で食べた「揚げ餅」が実にうまくて感動してしまい(その日記はこちら)、これを是非とも皆さんに味わっていただきたいということで、やってみることにしました


餅は揚げると膨らむので、1個の餅を下写真のように4等分にすると食べやすいサイズになります

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当日は運よく青空が出ました
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カモシカの 跡踏みたつや 干支の山
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大龍山~ 辰年の皆さん、昇り竜の一年に~~
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弥彦の眺め
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テーブルを作ります
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人数多いんで、ガスコンロ2台持ってきました。サラダ油をフライパンに
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餅を入れ過ぎるとくっついて収拾がつかなくなるので、餅はちょっとずつ入れましょう
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これくらいが良い
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できてきました
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今回用意した、揚げ餅を味わうための調味料などはこちら

・大根おろし、醤油
・カレー粉、塩
・ケチャップ、粉チーズ、バジル
・あんこ
・シナモンシュガー
・黒みつ
・チョコレートソース

この中では、さっぱりとするおろし醤油の評判が良かったです。村松のぎんなん茶屋でもメニューになってたくらいなので
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右、あんこ 左、ケチャップ・粉チーズ、バジル
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参加した女性の中には目を丸くして「美味しい!」という人もいて、やった甲斐がありましたね

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この日のルートはYAMAPの日記にて。






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