2023-10-03 05:37:00
ＨＯＭＥ ＹＡＭＡＰ Ｂ型人間の山歩き
9/10、川原毛大湯滝のあと、ランチはせっかく秋田にいることだし、稲庭うどんも良いのではということで「佐藤養助 総本店」さんへ。ここは秋田県湯沢市稲庭町。「稲庭町」というのがあるのは知らなかった。そして、近くの里山の上には「稲庭城」も見えた
全員、２種のつけ汁の天ざるうどんを。
とにかく、麺がすごいのだ。
ひやむぎより少し太いくらいなのだが、艶やかで滑らかでコシがあり、これまでに食べたことのある小麦の麺とはまるで違う、初めて味わう食感だった。これはうまいと思った
ゴマつゆが特に美味しかったですね
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