長岡の三島で山菜採り&大杉公園でランチ


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2022年5月3日、長岡市三島の大杉公園あたりに山菜採りに行ってきました。






長岡市三島の大杉公園に山仲間と集まり、車で近くに移動してまずは山菜採り

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ウド。ウドを採るのは初めてでうれしかった
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アサツキ。ワタクシ、アサツキ大好物なんです。味噌でいただきます
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本日の収穫。ウド
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アサツキ
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ゼンマイ。ゼンマイは後処理が大変
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シオデ、ワラビ
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ミズ
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フキ、木の芽
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ワラビ
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山の恵みをありがたくいただきました
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蓮花寺の大杉。樹齢1300年
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大杉公園に移動してランチにします。テーブルは要予約。当日でも空いていれば管理棟で申し込みできます
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小松菜と油揚げの炒め物を作ります
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採ってきたアサツキをニラの代わりに入れて餃子を作ります
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豚汁も
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煮卵とデザートオレンジ
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豚汁盛りつけ
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仲間が家で1つずつラップに包んで作ってきてくれた手まり寿司
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餃子焼き上がり
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豪華ランチ~
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夜は山菜で晩酌。良き晩なり
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