2022-05-11 05:45:00
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2022年5月3日、長岡市三島の大杉公園あたりに山菜採りに行ってきました。
長岡市三島の大杉公園に山仲間と集まり、車で近くに移動してまずは山菜採り
ウド。ウドを採るのは初めてでうれしかった
アサツキ。ワタクシ、アサツキ大好物なんです。味噌でいただきます
本日の収穫。ウド
アサツキ
ゼンマイ。ゼンマイは後処理が大変
シオデ、ワラビ
ミズ
フキ、木の芽
ワラビ
山の恵みをありがたくいただきました
蓮花寺の大杉。樹齢１３００年
大杉公園に移動してランチにします。テーブルは要予約。当日でも空いていれば管理棟で申し込みできます
小松菜と油揚げの炒め物を作ります
採ってきたアサツキをニラの代わりに入れて餃子を作ります
豚汁も
煮卵とデザートオレンジ
豚汁盛りつけ
仲間が家で１つずつラップに包んで作ってきてくれた手まり寿司
餃子焼き上がり
豪華ランチ～
夜は山菜で晩酌。良き晩なり
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