Ｂ型人間のアウトドア日記

本場タイ屋台料理　チャオタイさん。

ビルのＢ１にあります。階段を下ります（テケテケ～）

ここには、１ヶ月ちょっと前に一度来ました。

そのときに食べた、「センレックトム・ヤム・ムー」という食べ物がことのほかうまくて忘れられず、また来てしまいました。近頃、これほどリピートしたいと思った食べ物はありません。

お店の中はこんな感じ。

席につくなり、即、「センレックトム・ヤム・ムー」を注文。

５分ほどで、運ばれてきました。

簡単に言うと、「タイ風うどん」てとこでしょうか。しかし、味も風味も麺も、日本のうどんとは異なります。

スープは鶏ガラとかなのかなぁ、よくわからないのだけれども。入っている具材が豊富。

豚挽き肉、干しエビ、香菜（シャンツァイ：コリアンダーね）、赤唐辛子、セロリ、青ネギ、もやし、小松菜？、ザーサイ、ちくわみたいな練り物、チャーシュー、ナッツ、など。

いや～、とにかくうまい。なんというか、旨み、風味、辛味のカオス。

加えて、菜っ葉ともやしのシャキシャキ感と、ナッツのコリコリ感がいいアクセント。

おまけに、小ぶりだけれどもチャーシューがまたいい仕事のものなのだ。

単品でこんなにうまいものは、東京広しといえどなかなかないぞ。

センレックとは、タイ料理に使う米の麺で、一般のビーフンよりは太めです。

トム・ヤム・ムーとは、トム（煮る）、ヤム（混ぜる）、ムー（豚肉）という意味。

トム・ヤム・クンの「クン」は、エビのことですね。

私はあまり辛いものは苦手だけれども、これは美味しく食べられる程度の辛さでした。即席麺の「辛ラーメン」以下くらいの辛さです。

でも、この適度な辛さにより、味の輪郭がはっきりとして、旨さが際立つのかもしれません。辛さがないと味がぼやけて、ただの肉野菜うどんって感じかも。

（赤とうがらしだけ残して完食）

今回もスープまで完食。私はラーメンやうどん・そばのスープを飲み干すことは一切ないのだが、これだけは別。

今のところワタクシ的に、東京で一番うまい食べ物です。

私が言うんだから、これは間違いありません（マヂで）

こんな奇跡的にうまいものが、７５０円（単品）というリーズナブルな価格で提供されているところがまた素敵♪

さ～さ、今度渋谷に出かけることがあったら、ぜひ本場タイ屋台料理　チャオタイさんに行ってみてください。チェーン店のようだから、他にも店舗があるみたいです。