キスフライはビールで、キスの刺身は吟田川の純米吟醸で

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先日釣ったキスの料理日記です。




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緑川の本醸造で晩酌の宵

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今日はお家で晩酌🍶


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虎斑霧島~霧島酒造の新しい芋焼酎を飲んでみた

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今日は近所のスーパーで霧島酒造の新商品の虎斑霧島(とらふきりしま)を買ってきました。


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会津坂下の竹原肉店で馬刺しを買い、芋焼酎なかむらで晩酌の夜

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先日福島の磐梯山に登った帰り(登山日記)、会津坂下の竹原肉店で馬刺しを買って帰りました。


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純米吟醸 上善如水で独り晩酌の夜

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今宵の晩酌。


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「鶴と油揚げ」~栃尾の油揚げに合わせるための日本酒を呑む

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先日、「鶴と油揚げ」という、栃尾の油揚げに合わせて呑むというコンセプトの下に造られた日本酒があることを知り、いただいてみることにしました。


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菅名岳生原酒:「寒九の水汲み」の水で醸した酒を飲む




1月に寒九の水汲みに参加した時に汲んだ水で造られたお酒が先日届き、いただきました。


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八海山の地元限定純米酒、「魚沼で候」




先日かぐら・みつまたスキー場で山歩きをしてきた帰りに、湯沢のスーパーで日本酒を買ってきました。

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五泉の特別純米酒、菅名岳の「九」で独り晩酌の夜




今日もまた、最近ハマり始めた日本酒の晩酌日記です。


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佐渡の日本酒、真野鶴の純米酒で独り晩酌の夜




今日もまた、最近ハマり始めた日本酒の日記です。


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黒伊佐錦と昆布巻き




先日の晩酌の話です。


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越の誉 淡麗純米 彩 : サラッとして上品な甘みと旨味のあるお酒




前回から引き続き、今日は最近お気に入りのお酒の話。


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今頃「吉田類の酒場放浪記」にハマってる




実は最近になって日本酒にハマってるのですがそのわけは・・・


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BLUE MOON (ホワイトビール系オレンジフレーバー・クラフトビール)

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何を隠そう私はビールマニアというか新しい商品は試してみたいタチというか好奇心がどうにも止まらないというか、見知らぬ飲食物はとりあえず試してみたくなってしまいます。




というわけで、見知らぬビールは手当たり次第に飲んで、これまでに相~~~~当の種類のビールを飲んだおかげでもうビールの味は一巡してしまったのか、近頃は驚くようなモノに出会うことはなくなっていました。


ところが、最近飲んで瞠目したビールがこちらっ!↓↓↓


2015-05-28a_20150528223957c88.png


BLUE MOONという、アメリカのビールです。


このビールを知らなかったとは、世界は広いな。(おまえの「世界」はマイナーで狭いんだよ)


英語で言うと、


ワールド イズ ビッグ。(はァ?)


クリーミーなホワイトビールをベースにオレンジ系のフレーバーが実によくマッチして、


この世にまだこんなうまい飲み物があったか


と、久々に唸った次第。


2015-05-28b_20150528223958bb8.png

(なんなんだこの液体は?)


結構昔からあるビールのようで、私が知らなかっただけです。でもな~、そんなにメジャーな商品ではないと思うのですが。


飲食店で置いてるところは限られるでしょう。でも、これはぜひお店の冷えたグラスで美味しい料理と共にいただきたいですね。


これは五泉のfood basketでいただきました。


もちろんネットでも買えます。あ~~うめ~~。ホントにうまい。おかわり。

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     BLUE MOON

    楽天   アマゾン

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「極の白」~セブンイレブンで売ってる芋焼酎が激ウマ過ぎてやばいことになってる話

突然ですが、


芋焼酎好きですか?


私は芋焼酎大好き人間なのですが、そんな芋焼酎がお好きな方に朗報です♪




セブンイレブンに、「極の白(きわみのしろ)」という芋焼酎が売っています。


2014-06-29a.jpg


これがですね、



マジでウマいです。



芋焼酎歴10年以上の私でも、この値段(税込1150円)でこのウマさは記憶がないです。


この芋焼酎は「白豊(しろゆたか)」というさつまいもを原料にし、白麹で仕込んでいるそうです。



しかしだ、



おかしい。



白麹で仕込んでるのに、こんな香ばしさが出るはずがない。


ということはだ、やはり白豊という芋が特徴を秘めているはずなのだ。


白豊という芋の品種はあまり一般的ではないと思います。芋焼酎を作る品種で最も一般的なのは、黄金千貫(こがねせんがん)というもののはずです。


なんでも、種子島で育てた白豊は土壌のミネラル分の影響で糖度が高くなるんだとかで、種子島の白豊は特に有名らしいです。


んで、このセブンイレブンで売っている「極の白」はですね、私の感覚で言うと、



香ばしくて甘味があってウマい。かつ、フルーティーさがない。



2014-06-30e.jpg



と表現できるでしょうか。5合瓶で1000円ほどで、これほどにウマい芋焼酎はおそらくないでしょう。まぁ味覚の個人差はどうしてもあるので、必ずしも誰にでも合うとは限りませんが。

甘味を結構感じますが、一部の泡盛や黒糖焼酎のように甘いだけでコクというかボディーが薄いのではなく、程よくコクもあります。言葉で表現するのは難しいのですが。

そして、「香ばしさ」を感じるところがポイントが高くて、なおかつ「フルーティーさがない」というのがこれまた個人的にはツボで、大変気に入っています。

風味を言葉に表すのは、まことに難しいのですが。





よくよく味わってみると、プレミア焼酎にあるもう一段のまろやかさとか余韻の深さとかがないのかもしれないけれど、この香ばしさと甘さは従来のこの価格帯の芋焼酎とは一線を画してると思いますけどね。数えきれないほどの銘柄を飲んできた私が断言します。



最後に、私はここに宣言しましょう。芋焼酎は、黒麹で仕込むのがブームになったように、



白豊で作るのがブーム



になる時代がやって来るでしょう。白豊をどう料理するか、酒蔵の腕前の見せどころでしょうね。


この焼酎に興味が沸いて、ネットでこのメーカーのページとかセブンイレブンのページとかを調べたんだけど、今のところどうもこの「極の白」という商品いついては情報がないようなのです。私の調べ方が悪いか、そのうちアップされるのかもしれませんが。このメーカーが作っている「極の黒」ってのも評判がいいみたいなんですが。


900mlで1150円と、ちょっと高いですが、その価値は十分にあると思います。

さーさーさ、興味の湧いた方は、今すぐセブンイレブンにレッツゴ~

2014-06-30d.jpg


※その後製造元の「さつま無双(株)」に問い合わせたところ、以下のような返事をいただきました。

「極の白」はセブンイレブン様の期間限定商品で、 今現在は販売されておりません。
「極の白」が白豊芋の割合が多いのに対し、 さつま無双白ラベルは製造方法は同じですが、 コクを出す為に黄金千貫の比率を多くしておりますので、 極の白とはまた別の商品になります。
  さつま無双白ラベルの特徴は、白豊芋のすっきりとした軽やかな香りとキレの良い甘みです。

とのことでした。

んで、こちらが現在発売されている、白豊を使った芋焼酎の「さつま無双 白ラベル」

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こちらもいずれ飲んでみて、比べてみたいですね。


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