釣ったキスを、刺身と大葉巻きキスフライにしていただいてみた。

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釣ったキスを料理してみました。


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春香る、ふきのとうとベーコンのパスタ(リベンジマッチ)




こないだの日曜日、ランチにふきのとうでパスタを作ってみました。


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ジェノベーゼと牡蠣のパスタwithゲヴュルツトラミネール




この週末は天気も良くなく出かけられなかったので、家でこんなものを作ってみました。

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自作のパクチー餃子の旨さに瞠目する日曜日




こないだの休日は、家でパクチー餃子を作ってみました。


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タケノコ汁:根曲がり竹(ヒメタケノコ)とサバ缶で作る初夏の味




先日の休み、上越方面に出かけた折、根曲がり竹(ヒメタケノコ)を買ってきました。


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ナポリタンとチリの赤ワイン、フロンテラのシラーズでグダグダな休日



近頃単身赴任の食事で、冷凍パスタを食べる機会が多くなっています。

その冷凍パスタの中でもナポリタンが好きなのですが、どうせならたまには自分で思うようなナポリタンを作ってみたいと思い、こないだの日曜日、昼にナポリタンを作って食べました。



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フキノトウとベーコンのパスタ

今日は風が強くて遊びに出かけられなかったので、家で自作ランチを。



親父の採ってきたフキノトウを使ってパスタを作ってみました。「フキノトウとベーコンのパスタ」です。

DSC20160417huki (2)


材料はベーコン、フキノトウ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、塩コショウ。


フキノトウは、親父が採ってきて冷凍してあったものを解凍して使いました。

DSC20160417huki (1)


フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火でにんにくと鷹の爪をにんにくが焦げないように炒めます。

DSC20160417huki (3)


にんにくの香りがしてきたところでフキノトウとベーコンを投入して炒めます。ここで塩コショウを少々。

DSC20160417huki (5)


同時進行で茹でていたパスタ(茹で汁には塩を)を、やや固めなうちに具材と混ぜます。パスタの茹で汁とオリーブオイルを加えて、ざっと混ぜ合わせます。

DSC20160417huki (6)


できあがり♪

DSC20160417huki (7)


初めて食べますが、どんな感じですかね?

DSC20160417huki (8)



ん~~~~~;



率直に言って、



フキノトウが苦い(当たり前)


しかし、決して万人向けとは思わないけど、自分用としてはアリかな。タマネギでちょっと甘みをつけるとなおいいかもしれない。

DSC20160417huki (11)


オトナの苦みを知ったアナタは、一度お試しを。



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